Lactoferrin Cas-nummer: 146897-68-9 Molekylformel: C141H224N46O29S3
| Smeltepunkt | 222-224°C |
| Massefylde | 1,48±0,1 g/cm3 (forudsagt) |
| opbevarings temp | Inert atmosfære, Rumtemperatur 2-8°C |
| opløselighed | H2O: 1 mg/ml |
| optisk aktivitet | N/A |
| Udseende | Pink Pulver |
| Renhed | ≥98 % |
Lactoferrin, et granulat-associeret glycoprotein, er et kationisk protein med en høj andel af arginin og lysin i den N-terminale region, med to glycosylering og flere jernbindingssteder.Lactoferrin er stærkt antibakterielt mod både gram-positive og gram-negative bakterier i koncentrationer fra 3 til 50 μg/ml.Det antages, at disse dødelige virkninger skyldes en direkte interaktion af lactoferrin med celleoverfladen og efterfølgende afbrydelse af membranens normale permeabilitetsfunktioner, en såkaldt spredning af protonmotorkraftsvirkning.Tilsvarende førte ekspression af et antimikrobielt tachyplesingen fra asiatiske hesteskokrabber til antibakteriel aktivitet mod Erwinia spp.i transgene kartofler.
Lactoferrin blev anvendt til fraktionering af lactoperoxidase og lactoferrin fra bovin valle under anvendelse af en kationbyttermembran.Det blev brugt til bestemmelse af lactoferrin og immunoglobulin G i animalsk mælk af nye immunosensorer.
